Proyecto Ca'Varani
Prosecco DOC Brut
Historia
Ca' Varani nace del sueño de dos amigas: Mari Italiana de Treviso y Juana de la bahía de Cádiz, quienes
durante un viaje al norte de Italia decidieron traer a España un producto histórico de la tradición enológica italiana, conocido en todo el mundo pero aún por descubrir en el sur de la península ibérica.
Deseamos que todos nuestros clientes en España y en muchos más sitios de Europa puedan disfrutar de la tradición vitivinícola veneciana a través de un producto ejemplar como el Prosecco DOC Brut de Ca’Varani.
Nuestros viñedos se sitúan en el corazón de la campiña y poseen características morfológicas muy diferentes, que van desde suelos arcillosos hasta pedregosos, logrando un producto de alta calidad.
Después de una larga búsqueda elegimos nuestros productores porque valorizan el territorio y las materias primas a través de la experiencia que solo una bodega a conducción familiar puede enseñar.
Calidad sostenible: SQNPI
El Sistema Qualità Nazionale Produzione Integrata (Sistema Nacional de Calidad de Producción Integrada) o SQNPI, se refiere a los viñedos y otorga certificados tanto para la uva como para el vino embotellado.
El certificado se expide sobre la base de los controles de los registros del agricultor y los análisis químicos del suelo, las hojas y los productos finales. El objetivo es preservar la biodiversidad (diversidad biológica) del medio ambiente, minimizar el uso de pesticidas y garantizar una gestión adecuada de las bodegas. Hay que minimizar el uso de productos químicos de síntesis y, al mismo tiempo, optimizar la fertilización. Cada botella de vino comercializada tiene una trazabilidad total, lo que garantiza que el producto procede únicamente de viñedos controlados por el SQNPI.
El certificado se expide sobre la base de los controles de los registros del agricultor y los análisis químicos del suelo, las hojas y los productos finales. El objetivo es preservar la biodiversidad (diversidad biológica) del medio ambiente, minimizar el uso de pesticidas y garantizar una gestión adecuada de las bodegas. Hay que minimizar el uso de productos químicos de síntesis y, al mismo tiempo, optimizar la fertilización. Cada botella de vino comercializada tiene una trazabilidad total, lo que garantiza que el producto procede únicamente de viñedos controlados por el SQNPI.